제2의 장금이, 제2의 백종원이 되고 싶은 욕심을 실현하기 위해 구미청년 인생 처음으로 요리란 것을 해본다. 첫 요리로 된장찌개가 선택되었다. 유튜브에 '된장찌개 맛있게 끓이는 법'을 검색하면서 여러 영상들을 취합하고 대충 레시피를 정리하였다.
일단 처음에는 찌개용 돼지고기를 넣고 약불로 육수를 살짝 낸다.
고기가 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
재료를 손질하여 준비해놓고 냄비에 쏟아부을 준비를 한다. 이번에 준비한 재료는 기본적인 재료인 된장, 대파, 두부이다.
고기 육수에 물을 추가하여 붓고 된장을 풀어 끓이다가 나머지 재료들을 넣고 계속 끓여준다. 재료들이 제법 잘 어우러져서 그럴듯한 비주얼이 완성됐다.
된장찌개를 생각하고 만들었는데 물이 너무 많아서 된장국이 되어 버렸다. 첫 요리라 걱정을 많이 했는데 물조절 실패한 것 빼고는 생각보다 맛있게 잘되었다. 다음 요리도 도전할 용기가 생겼다!!
이 된장국은 두부를 추가하면서 재탕 삼탕까지 하게 되었다는 후문이..ㅎㅎ
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